NACHOS E GUACAMOLE

RECEITA

INGREDIENTES:

Nachos:

500 g de farinha de trigo

250 g de farinha de milho

1 colher de sopa de óleo

350 ml de água

1 colher de café de colorau

1 colher de café de molho de pimenta forte

Sal a gosto

Guacamole:

2 abacates

1 Pimenta dedo de moça ou 1 colher de café de molho de pimenta bem forte

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

coentro a gosto

1/2 cebola

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

Preparo Nachos:

Misture as duas farinhas em uma vasilha. Quando estiverem homogêneas e acrescente o óleo, a água, sal, o colorau e o molho de pimenta. Misture tudo até formar uma massa lisa e deixe a mesma descansar uns 10 minutos mais ou menos.

Depois estique a massa com o rolo em uma superfície polvilhada com farinha até ela ficar com mais ou menos 3 milímetros. Corte a massa com um cortador de pizza em forma de triângulo.

Frite os nachos e depois coloque os mesmos em um prato forrado com guardanapos para que não fique com excesso de óleo.

Reserve.

Preparo Guacamole:

Descascar, tirar o caroço dos abacates e passar no mixer ou repicar com a faca.

Repique os pimentões, a cebola, o coentro, a pimenta dedo de moça (sem as sementes) e misture ao abacate.Acrescente sal a gosto e regue com uma com o azeite.

Coloque o suco do limão.

Sirva  junto com os  nachos.