RECEITA
Ingredientes
500ml de creme de leite
200ml de leite
90g de açúcar
5g de gelatina
1 fava de baunilha
Para Calda de frutas vermelhas
200g de frutas vermelhas (ex.: morango, cereja)
70g de açúcar
1 colher (sopa) de vinho do Porto
MODO DE PREPARO
Panna cotta
Corte a fava de baunilha ao meio raspando seu interior e coloque em uma caçarola junto com o leite, o creme de leite e o açúcar. Aqueça, sem deixar ferver, e acrescente a gelatina já hidratada em água. Coloque a mistura em forminhas ou em uma forma grande e leve à geladeira por cerca de 5 horas. Na hora de servir, retire da geladeira, aqueça em água quente e desenforme e cubra com a calda.
Corte a fava de baunilha ao meio raspando seu interior e coloque em uma caçarola junto com o leite, o creme de leite e o açúcar. Aqueça, sem deixar ferver, e acrescente a gelatina já hidratada em água. Coloque a mistura em forminhas ou em uma forma grande e leve à geladeira por cerca de 5 horas. Na hora de servir, retire da geladeira, aqueça em água quente e desenforme e cubra com a calda.
Calda de frutas vermelhas
Aqueça todos os ingredientes juntos, até formar uma calda ligeiramente espessa, Deixe esfriar.
Aqueça todos os ingredientes juntos, até formar uma calda ligeiramente espessa, Deixe esfriar.
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